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科技大楼站美食!有点强大的旅东京铁板居酒屋

2020-07-27 热度748
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如果在台北要吃大阪烧,就不能不提到这一间位在台北大安区的住宅区内的旅东京,而且这家以大阪烧铁板料理为主的居酒屋,提供的日本酒类超级无敌多,是喜欢小酌的朋友来到都会爱上的店。

科技大楼站美食!有点强大的旅东京铁板居酒屋

Ken:我们家在日本拿到唎酒师的执照了,你要不要来喝一下?

瞬间有种恁爸交到坏朋友的感觉,这到底要回答好还是不好呢?

尤其知道Ken家的酒本来就超级多的

去嘛~会不会就倒地不起?

不去吗?会不会错失专家帮你配酒的fu?

好吧!在心中不断的天人交战之下,还是无法战胜心中那个想要尝鲜喝一杯的小恶魔,于是乎就答应来去了!

当然要去不能只有姐一人,这样也太孤单寂寞觉得冷了,万一不幸醉倒没人拖回家就要帮忙打烊了……

还好还有一个属于爆粉秘密基地的联盟,登高一呼,立马约了隔天可以一起出来喝酒的人,呵呵,说也奇怪,一群本来都不喝日本酒的粉丝,在喝到姐从日本带回来的好酒,加上知道是要去旅东京后,每一个都变成了酒鬼上身,瞬间都可以喝上个一两杯了!

是说这天直播2/3的吃饭时间,觉得跟大家边聊天边吃饭真的是挺好玩的。

相信很多人当天也都在线上陪着姐一同在吃饭,现在就藉着照片再来回忆一下当天吃饭的场景吧!

三八的老闆,本来就热衷日本文化,一年去日本的次数跟姐根本就是可以互相拼场的,除了本身会讲日文以外,还娶了日本的太太,这一次拿到日本唎酒师执照的就是Ken的太太,简称老闆娘。

话说日本的大阪烧都是像居酒屋一般,配着啤酒吃的,为了推广这种不一样的铁板文化,Ken就把店内又重新的装潢一次,这一次的感觉又更像可以好好喝上一杯的地方了。

每一次来都在想这家旅东京如果开在天母就好了。。。。

一定会天天来去报到的,毕竟在台湾像这样可以开心畅饮的环境真的是很少阿~~~

※唎酒师=品酒师,会根据清酒与食物的兼容性,提供适合佐餐的酒类,为当天的餐点加分。

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话说当天Ken因为厨师受伤要在厨房帮忙,姐真的有一点鬆了一口气,这个老闆不要讲到酒,一谈到清酒就像孔子在跟你论四书五经一般,滔滔不绝讲个没完。

每一次看Line都有一种被文字强暴的感觉

一打开就是满满的一大段文字

如果有阅读障碍早就眼盲了!

是说这两位,一个是爆肝的韩国线编辑,一个是爆肝的旅游团秘书兼总务大臣,两人从不喝清酒到当天可以一杯接着一杯的品尝下去,也实在是有吓到宝宝。

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吃什幺好呢?

三八的老闆除了装潢改了以外,天X的连菜单也改了!!!

是说要来试试看有唎酒师执照的配酒、配菜方式是吧!

那就由你们出菜,我们吃吧!(不会喝酒的朋友千万不要尝试,会哭哭)

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这里的环境真的超适合下班来喝上一杯的!

日本人也习惯进到居酒屋后,就先来上一杯啤酒开胃,所以当天当然就是由生啤开始啰~

为了维持生啤的新鲜度,建议15分钟内要喝完,这样才好喝!

是说有唎酒师的执照加持真的很不一样,当天的啤酒真的好好喝,果然好啤酒也要有好的倒酒技巧。(这是真的)

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来吧!

为我们的友情乾杯!

背景音乐「如果我们不曾相遇」立马下。

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搭配开胃的生啤当然就是清爽的开胃菜拼盘啰

有清爽的腌渍白萝蔔、酸甜的蕃茄、泡菜、哇杀米章鱼,看直播的人就会发现,小茄子与胖胖的手没有停阿~

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接着再来一份鲑鱼南蛮渍

一样是走清爽开胃适合下酒的路线阿

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开胃菜结束后,接着是猪五花柚醋沙拉,一样走的是清爽路线,但加入了肉片慢慢的把饱足感带了进来,这时啤酒也喝的差不多了。

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随后跟着上桌的就是「山丹正宗」,这酒淡淡的带点清甜,喝一口下去米香慢慢的会缭绕在上颚附近,对女生来喝既是清爽又好喝,并带着淡淡的酒气与刚刚沙拉搭配的少量猪五花做呼应。

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这酒搭配着猪五花沙拉,把酒气引上胃后,再来个比较重味道的鸭胸搭配,简直是妹取极了。

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接下来的菜要吃炸鸡

唎酒师上来的酒也不一样了

来的是带点辣味的きいりんざん,这味道微辣带点米酸,把刚刚清爽的山丹正宗一下就洗掉,以为很重口味吗?

那多出来的米酸味及微微的辣口,刚好跟炸鸡与烤鲭鱼超合味。

好的酒就是这样子,明明对面两个不喝酒的,经过唎酒师的搭配之后,不但一口酒一口菜合拍的忘了酒意,更是和味的让用餐气氛嗨到高点,而不是那种你知道你在吃菜、你在喝酒的那种强烈的分别感。

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这些重口味的料理都吃完了,就来杯High ball中文叫「角嗨」日文「角ハイ」,用威士忌跟苏打水去调和而成,有点像是台湾人吃料理中间会上的清口味的沙哇,日本人也喜欢和炸鸡一起点,这种组合日文叫做「high 咖啦/ハイカラ」就是角嗨加炸鸡(からあげ),明明是重口味的料理被这样一搭,清味道清的彻底,感觉又可以继续吃喝下去。

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喝到了high ball,搭的当然不只有炸鸡、鲭鱼啰,还有明太子马铃薯、炸鸡软骨和鲭鱼味噌煮,每一道都是和酒无比的对应相合。

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不过,真正又跟上面三道菜对应的是这一瓶纪土纯米酒,光是角嗨的清爽度,在吃完炸鸡后早就没了,所以对应以上三道菜的大魔王是这一位!

日本酒大家的印象都是大吟酿甚至有些人就是只会喝獭祭,但是如果真正喜好清酒的朋友,又有在走访日本的居酒屋你就会知道,不但喝清酒是喝冰的(要看酒性),每一款酒的製程不同,谁说只有大吟酿才好喝,一大瓶900日币的米酒,有时候都好喝到吓死人了!

同等的这一款米酒也是,比上一款更强烈一些,但烈在口甜在喉,这种吃一口重味道的菜餚搭上一口米酒下去,酒气把口中的味道带走,还上来的是米香、米甜,这才是佐餐好酒的魅力。

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今天上来的是牛肉大阪烧,当然跟大阪烧最对味的就是冰凉的啤酒了!

所以接着上桌的就是啤酒,黏呼呼的大阪烧搭上好喝的生啤,就是一种畅快的口感阿~~~

果然大阪烧跟啤酒是最对味的!

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还要吃点什幺吗?

不然吃点炒麵及盐烤鸡腿好了!

来回不知道几杯酒了,大家一口酒一口菜的吃喝。

何时有知觉?

想上厕所的时候那种飘飘然的感觉………

哈~

现在回头整理照片才惊觉,当天的酒破了一群人的记录了,唎酒师这一行真的是很恐怖阿,怎幺可以让人喝酒喝到浑然不觉。

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来到旅东京,跟着标语「每个人都来乾一杯吧!」这样就对了!

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最后吃完了好吃的日式炒麵及鸡腿

唎酒师:要不要再来一点酒?

众人:不要!(很一致的纷纷摇头)

唎酒师:我们有很好喝的梅酒要不要试看看?

众人:好阿(瞬间眼睛一亮)

唎酒师:要清爽的还是浓厚的?

丸:清爽的好了

(((一整个很没栋逃耶)))

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酒一上桌惊讶的不是梅酒好漂亮,而是杯子也好漂亮阿~

大伙喝下第一口:好喝!!那个超有默契的脱口而出的讚叹,真的是好喝到大家的心里头了。

至于那个谁谁谁喝了第二杯,姐就不想说了………掰宅!

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这已经不是微醺了

每个人都想往后一躺。。。

结果大家想要付钱走人时………

我们有甜点耶~~~

又默默的爬回来吃抹茶冰淇淋,其实上一杯热茶会更好XDD

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这一家旅东京真的是适合喜欢小酌的朋友,好店,姐超推!!

老朋友阿Ken本来说姐的粉丝来都可以换一杯清酒,但姐觉得喝酒这件事是不能勉强的,就像每个群组的粉丝都口口声声的告诉姐「从来不喝清酒」,TMD聚会后每个人都说清酒怎幺这幺好喝???

因为日本酒大概一万五千多款吧!台湾进了500款左右,很多都是料理酒,料理酒是能喝吗?

既往的印象造就错误的认知,但喝到姐的酒的粉丝都回不了头,这一点也真的是很过意不去,唯一不去日本期间又能解毒的,就是来旅东京大喝了,报姐的名打九折,就这样。

旅‧东京‧铁板小料理

■粉丝团

■地点:台北市大安区四维路166号

■电话:(02)2705-8200

■营业时间:週一~週五 11:30~14:00 / 18:00~22:00;週六 18:00~22:00;週日公休

■交通:

捷运文湖线大安站步行12分钟/科技大楼站步行9分钟

公车:52,275,275副,285,294,556,902,905,905副,906,906副,909,939 站牌:成功国宅

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